日本を代表する染め着物の代名詞、加賀友禅。
都の文化と武家の文化からなる加賀百万石の
特異な環境の中で育まれてきた伝統の美は、
今なお人々を惹きつける不思議な魅力にあふれています。
加賀綿や能登麻などの紡ぎの産地であり、
水洗いに欠かせない清流に恵まれた加賀の染めの歴史は長く、
最も古いものでは、室町時代に
梅の樹皮や根を染料とした“梅染め”があります。
その後、江戸時代に京都・宮崎友禅斎の意匠を取り入れることで、
より洗練された加賀友禅が生まれました。
加賀友禅には、京友禅に習いつつも独自の技法が凝らされています。
まず配色は、紅・藍・黄土・草・古代紫の加賀五彩を基調とするのが
特徴で、京友禅の公家文化を反映したあでやかさに対し、
加賀友禅は、加賀藩 前田家由来の武家文化を反映した
落ち着きと優雅さを併せ持ちます。
また、京友禅の文様が装飾風であるのに対し、
加賀友禅は絵画的であり、自然の草花などをモチーフにした
繊細で写実的な文様があしらわれいます。
それは流行のファッションとは一線を画す、
完成されたデザイン技法として評価され、
着物のみならず、さまざまな工芸品にも用いられてきました。
そうして大量生産の時代である今日も、
すべて手仕事で染めの心を伝える加賀友禅。
今春お披露目の金沢まいもん寿司、
名古屋三越ラシック店の『梅鉢亭』でも、
その伝統の美にふれていただくことができます。
名古屋といえば、加賀百万石を築いた
前田利家公の出生の地として縁の深いところです。
加賀友禅の雅やかな趣とともに、
かつての梅染めを思わせるような春の薫りが漂う店内は、
名古屋の皆様に新しくも心温まる風情を感じていただけることと思います。
悠久の歴史に想いを馳せつつ、
新鮮な加賀前寿司をどうぞごゆるりとご堪能ください。
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