寿司は、ただの食ではない。
「寿（ことぶき）を
司る（つかさどる）」と
書いて「寿司」と称する。
寿司は、それを食す人の、寿を祝う食。
生涯を慶び、日々を尊び、いまこの瞬間を噛みしめる。
人は、寿司を味わうことで、人生を味わう。
寿司職人は、ゆえに、ただの料理人ではいけない。
寿司を握る者は、寿を司る者であれ。
お客様の今日という日を祝福するように腕をふるえ。
十人十色の美しい人生を貴びながら、
寿司を握れ。寿を司れ。
お知らせ
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- 2020.1.11
今年の幸せを願う恵方巻！
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たまプラーザ店は下記の日程で 臨時休業させていただきます。 令和2年 1月15日（水）22日（水）29日（水） 2月5日（水）12日（水）1...
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- 2019.12.1
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- 2019.11.26
テイクアウト休止のお知らせ
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金沢まいもん寿司イオンモールナゴヤドーム前店のテイクアウトは 都合によりしばらくの間休止させていただきます。 ご不便、ご迷惑おかけいたします...
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金沢まいもん寿司渋谷パルコ11月22日OPEN!!
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金沢まいもん寿司渋谷パルコ11月22日OPEN!! 渋谷PARCO7階のレストランフロアです。 北陸の新鮮魚介の寿司を筆頭に数々のネタを取り...
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- 2019.10.29
「寿まいるカード」ポイント交換2019年11／30終了のお知らせ
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「寿まいるカードポイントサービス」は、 誠に勝手ながら2018年12月2日をもって終了させて頂いております。 （金沢まいもん寿司梅鉢亭ラシッ...
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