寿司は、ただの食ではない。
「寿(ことぶき)を
司る(つかさどる)」と
書いて「寿司」と称する。

寿司は、それを食す人の、寿を祝う食。
生涯を慶び、日々を尊び、いまこの瞬間を噛みしめる。
人は、寿司を味わうことで、人生を味わう。
寿司職人は、ゆえに、ただの料理人ではいけない。
寿司を握る者は、寿を司る者であれ。
お客様の今日という日を祝福するように腕をふるえ。
十人十色の美しい人生を貴びながら、
寿司を握れ。寿を司れ。

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お知らせ

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  • 2021.7.30

酒類提供のお知らせ(金沢市内店舗)

下記記載の金沢市内店舗は 「いしかわ新型コロナ対策認証店」です。 7/31以降も酒類の提供をいたします。 お酒の提供条件は 「1グループ4人...

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  • 2021.7.27

臨時休業のお知らせ

金沢まいもん寿司下記2店舗におきまして それぞれ臨時休業させていただきます。 8月10日(火)新神田店 休業 8月11日(水)白山インター店...

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  • 金沢まいもん寿司 吉川美南
  • 2021.7.25

夏休み期間 通し営業のお知らせ

金沢まいもん寿司吉川美南は 7月26日(月)〜8月27日(金)の 夏休み期間は下記の営業時間に変更いたします。 11:00~22:00(L....

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  • 2021.7.22

金沢市内店舗の営業時間短縮(7/26〜)

石川県の時短要請を受け、下記金沢市内の店舗は 7月26日(月)より当面の間 酒類の提供は 20:00まで 営業時間は21:00までとさせてい...

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  • 2021.7.20

酒類の提供停止(7/22〜)

金沢まいもん寿司たまプラーザ店・センター南店は 神奈川県の要請を遵守し 7月22日(木・祝)より当面の間、 下記のとおり時間短縮営業と 酒類...

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  • 2021.7.12

石川観光クーポンご利用頂けます!

石川県民向けの「県内旅行応援事業」 そこで付与される「石川観光クーポン」が 石川県内店舗でご利用いただけます! 令和3年12月31日(金)ま...

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  • 2021.7.11

酒類提供停止のお知らせ(7/12〜)

東京都の緊急事態宣言を受け 7月12日(月)より当面の間、 下記店舗におき酒類の提供停止をいたします。 ※状況により変更になる場合がございま...

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  • 2021.7.10

営業時間変更のお知らせ(7/12〜)

愛知県の蔓延防止措置解除を受け 7月12日(月)より当面の間、 下記店舗におき営業時間の変更をいたします。 ※状況により変更になる場合がござ...

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  • 吹田グリーンプレイス店
  • 2021.7.11

酒類提供人数変更のお知らせ(7/12〜)

金沢まいもん寿司吹田グリーンプレイス店は 引き続き時間短縮営業いたします。 11:00〜20:00(L.O.19:45) 4名様までのグルー...

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  • 京都駅ポルタ店
  • 2021.7.9

営業時間変更のお知らせ(7/12〜)

金沢まいもん寿司京都駅ポルタ店は 7月12日(月)より当面の間、 下記のとおり営業時間を変更いたします。 11:00〜21:00(L.O.2...

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