寿司は、ただの食ではない。
「寿(ことぶき)を
司る(つかさどる)」と
書いて「寿司」と称する。

寿司は、それを食す人の、寿を祝う食。
生涯を慶び、日々を尊び、いまこの瞬間を噛みしめる。
人は、寿司を味わうことで、人生を味わう。
寿司職人は、ゆえに、ただの料理人ではいけない。
寿司を握る者は、寿を司る者であれ。
お客様の今日という日を祝福するように腕をふるえ。
十人十色の美しい人生を貴びながら、
寿司を握れ。寿を司れ。

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  • 金沢駅店
  • 2021.10.23

一時休業とリニューアルオープンについて

金沢まいもん寿司金沢駅店(金沢百番街あんと)は 10月25日(月)〜11月9日(火)の期間一時休業いたします。 11月10日(水)12:00...

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  • 2021.10.21

営業時間変更のお知らせ

10月22日(金)より 金沢まいもん寿司夙川グリーンプレイス店、 京都駅ポルタ店の営業時間を変更いたします。 夙川グリーンプレイス店 平日 ...

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  • 2021.10.24

営業時間変更のお知らせ

金沢まいもん寿司三軒茶屋店、上野店、渋谷パルコ店 珠姫玉川高島屋S・C店、金沢かつぞうアークヒルズは 10月25日(月)より下記の通り営業時...

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  • 2021.10.23

営業時間変更のお知らせ

金沢まいもん寿司たまプラーザ店、センター南店、 イオンモール幕張新都心店、吉川美南店、吹田グリーンプレイス店、 麻婆点心館、イルケェッチァー...

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  • 名古屋パルコ店
  • 2021.10.17

営業時間変更のお知らせ

金沢まいもん寿司名古屋パルコ店は 10月18日(月)より営業時間の変更をいたします。 11:00〜21:00(ラストオーダー20:30) 皆...

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  • イオンモールナゴヤドーム前店
  • 2021.10.16

営業時間変更のお知らせ

金沢まいもん寿司ナゴヤドーム前店は 10月18日(月)より営業時間の変更をいたします。 ランチ営業 11:00〜15:00(ラストオーダー1...

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  • 2021.10.8

地震による営業遅延のお知らせ

金沢まいもん寿司吉川美南、麻婆点心館 イルケェッチァーノ吉川美南、まいもん食堂の4店舗は 昨晩の地震の影響で交通機関が乱れているため 営業遅...

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  • 2021.10.1

サーモンと銀鮭の10月限定メニュー

イル・ケェッチァーノ吉川美南店と 麻婆点心館にて サーモンと銀鮭の10月限定メニューがスタート! たっぷりと旨味を蓄えたサーモンや銀鮭を シ...

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  • 2021.10.1

「秋のまいもん」メニュースタート!

金沢まいもん寿司の「秋のまいもん」召し上がれ! ただ今、下記店舗限定で秋の旬メニューをご賞味いただけます! 10月1日より酒類も20時まで提...

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  • 2021.9.30

10/1より営業時間変更のお知らせ

10月1日より当面の間、 下記の通り営業時間の変更をいたします。 【金沢まいもん寿司たまプラーザ店】 【金沢まいもん寿司センター南店】 【金...

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